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Christophe Marguin

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Christophe Marguin
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Christophe Marguin, né le [1] à Lyon, est un chef cuisinier français, installé aux Échets à Miribel jusqu'à 2017 puis à Lyon.

Il a été nommé Président des Toques Blanches Lyonnaises de 2006 à 2012 et fut réélu depuis le 10 janvier 2015[2].

Carrière

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Il est également gérant-associé d'autres affaires, en particulier avec Mathieu Viannay[2] et Frédéric Berthod.

Le restaurant aux Échets

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Le restaurant Marguin aux Échets, fermé en 2017.

Il a repris le restaurant transmis par son père Jacques Marguin (dit Jacky), en 1992[1].

La « dynastie Marguin » débute en 1906 aux Échets[3] avec Pierre Marguin (1878-1959), maréchal-ferrant de profession, qui tient une auberge — dans les bâtiments du restaurant de Christophe Marguin — avec sa femme Pierrette (1885-1932)[1]. Leur fils Louis (1910-1986) participe à l'affaire avec son épouse Catherine (1907-1992) ; dans les années 1930 il gère également une station-service en face de l'auberge[1]. Après sa formation chez Paul Bocuse (avec Pierre Orsi), Jacques (dit Jacky), le fils de Louis et Catherine (et le père de Christophe Marguin) devient le cuisinier du restaurant ; il obtient une étoile Michelin en 1977[1].

Christophe Marguin reprend officiellement l'affaire en 1999[1].

Depuis 1973, son père puis lui-même est membre de l'Académie culinaire de France (où Christophe détient le fauteuil d'Eugénie Brazier)[4].

En 2017, Christophe Marguin annonce que son restaurant quitte Les Échets pour Lyon[5]. Son restaurant familial était présent aux Échets depuis 1906, le bâtiment est démoli en 2019.

Le Président

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Salon des chefs du restaurant Le Président.

Depuis décembre 2017, Christophe Marguin gère le restaurant Le Président.

Politique

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En 2020 il est candidat aux élections métropolitaines du Grand Lyon dans la circonscription Lyon Nord (liste rassemblée LREM-LR). Le 28 juin 2020, il est élu conseiller métropolitain de la ville de Lyon.

Polémique

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Lors d'une discussion supposément en off, mais filmée par une caméra de télévision, il insulte l'électorat écologiste de la ville peu avant le scrutin métropolitain de 2020[6].

Distinctions

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Décorations

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Décorations de Christophe Marguin
 

Le , Christophe Marguin est nommé au grade de chevalier dans l'ordre national de la Légion d'honneur, au titre de « chef cuisinier, restaurateur ; 27 ans de services »[8]. Il est fait chevalier de l'ordre le [9].

Le , il est nommé au grade de chevalier dans l'ordre national du Mérite, au titre de « cuisinier et propriétaire d'un restaurant ; 22 ans d'activités professionnelles et de services militaires »[10] puis est fait chevalier de l'ordre le [11]. Il est promu officier dans l'ordre le au titre de « maître restaurateur »[11].

Christophe Marguin est également commandeur de l'ordre du Mérite agricole (officier depuis 2009), officier de l'ordre des Palmes académiques[12], commandeur de l'ordre des Arts et des Lettres[13] (officier depuis 2020[14]) et titulaire de la médaille de la jeunesse, des sports et de l'engagement associatif (échelon bronze)[15].

Bibliographie

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Notes et références

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  1. ↑ a b c d e f et g Jean-Claude Ribaut, « Un siècle de cuisine de la Dombes », Le Monde, .
  2. ↑ a et b « Christophe Marguin », sur lestoquesblanchesdumonde.com.
  3. ↑ « Un siècle de cuisine de la Dombes », Le Monde.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  4. ↑ « Membres titulaires de l’Académie culinaire de France », sur academieculinairedefrance.com (consulté le ).
  5. ↑ « Christophe Marguin quitte les Echets pour s'installer à Lyon », Le Progrès,‎ (lire en ligne, consulté le )
  6. ↑ « Rhône. Lyon: Christophe Marguin traite les électeurs écologistes de "connards" », sur www.leprogres.fr (consulté le ).
  7. ↑ « Christophe Marguin chevalier ! », Lyon People, .
  8. ↑ « Décret du 6 avril 2012 portant promotion et nomination - Légifrance » [archive du ], sur www.legifrance.gouv.fr (consulté le )
  9. ↑ « Christophe Marguin. Chevalier de la Légion d’Honneur », Lyon People, .
  10. ↑ « Décret du 14 novembre 2006 portant promotion et nomination - Légifrance » [archive du ], sur www.legifrance.gouv.fr (consulté le )
  11. ↑ a et b « Décret du 30 novembre 2019 portant promotion et nomination - Légifrance » [archive du ], sur www.legifrance.gouv.fr (consulté le )
  12. ↑ « Bulletin officiel des décorations, médailles et récompenses n°4 du 26 août 2014 page 132 », sur legifrance.gouv.fr (consulté le )
  13. ↑ « Bulletin officiel des décorations, médailles et récompenses n°1 du 5 janvier 2026 texte 63 », sur legifrance.gouv.fr (consulté le )
  14. ↑ https://www.culture.gouv.fr/Nous-connaitre/Organisation/Conseil-de-l-Ordre-des-Arts-et-des-Lettres/Arretes-de-Nominations-dans-l-ordre-des-Arts-et-des-Lettres/Nomination-dans-l-ordre-des-Arts-et-des-Lettres-hiver-2020
  15. ↑ « Bulletin officiel des décorations, médailles et récompenses n°3 du 21 avril 2017 page 138 », sur legifrance.gouv.fr (consulté le )

Liens externes

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