Copper ale
Cet article est orphelin. Moins de trois articles lui sont liés ().
.jpg)
La copper ale (lit. "ale cuivrée") est un style de ale connu notamment pour sa couleur cuivrée.
Caractéristiques
[modifier | modifier le code]Certaines variétés de copper ale sont produites pour avoir une saveur amère[1], de manière analogue à une bière amère. La bière brassée avec du malt foncé peut contribuer à une bière de couleur cuivrée[2],[3].
Producteurs
[modifier | modifier le code]La Copper Ale est la bière phare de la Brasserie Otter Creek , une brasserie artisanale située à Middlebury (Vermont)[4]. Il est également produit par d'autres sociétés américaines, comme la Compagnie de la bière Boulder à Boulder (Colorado)[2],[5].
En Australie, la marque de copper ale James Squire produit la Constable Copper Ale[6]. La production s'est arrêté en 2017[7].
La brasserie Alosta Brewing Company à Covina (Californie) a également produit une copper ale, en collaboration avec le groupe +LĪVE+, pour célébrer la certification platine de leur album Throwing Copper.
Références
[modifier | modifier le code]- ↑ Boulton, Christopher et Quain, David, Brewing Yeast and Fermentation, John Wiley & Sons, , 33 p. (ISBN 978-1118685341, lire en ligne)
- Grove, Jake, « On Tap: Singletrack Copper Ale from Boulder Beer », The Anderson Independent-Mail, (consulté le )
- ↑ Perozzi, Christina et Beaune, Hallie, The Naked Pint: An Unadulterated Guide to Craft Beer, Penguin, , 76 p. (ISBN 978-1101149225, lire en ligne)
- ↑ Szamatulski, Tess et Szamatulski, Mark, CloneBrews, 2nd Edition: Recipes for 200 Commercial Beers, Storey Publishing, , 148 p. (ISBN 978-1603422802, lire en ligne)
- ↑ DeBenedetti, Christian, The Great American Ale Trail, Running Press, , 113 (ISBN 978-0762444762, lire en ligne
)
- ↑ « James Squire Constable arrives » [archive du ], Theshout.com.au, (consulté le )
- ↑ « James Squire: Taste it all », (consulté le )
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) « Copper Coin Introduces The Coin Copper Ale », sur ashingtonbeerblog.com, (consulté le ).
