Grains
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Consultez la liste des tâches à accomplir en page de discussion.Les « grains » sont les légumes secs utilisés pour l'alimentation humaine sur l'île de La Réunion. Ils accompagnent traditionnellement le riz et le carri dans un même plat[1]. Il est appelé « lo grin » localement[2].
Haricots rouges, haricots blancs, pois du Cap et lentilles sont le plus souvent consommés[3].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ « Do ri, kari, rougail, lo grin ek bred », sur imazpress.com, (consulté le )
- ↑ « L’histoire du riz - grain - brède - cari », sur Réunionnais du Monde (consulté le )
- ↑ Jules Bénard, Epices, aromates, condiments, assaisonnements de l’île de la Réunion, Saint-Denis, éditions Noor Akhoun (ISBN 3467341317117[à vérifier : ISBN invalide])
Liens externes
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