Harry Craddock
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(à 86 ans) |
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Harry Craddock, né le [1] et mort le [2], est un barman anglais devenu l'un des plus célèbres barmen des années 1920 et 1930. Il est principalement connu pour son passage à l'hôtel Savoy de Londres et pour son ouvrage, The Savoy Cocktail Book.
Biographie
[modifier | modifier le code]Né à Stroud, Gloucestershire, Craddock a emménagé aux États-Unis en 1897[3] où il a travaillé au Cleveland's Hollenden Hotel et aux Knickerbocker Hotel et Hoffman House de New York, devenant ainsi citoyen américain[4]. Il quitte les États-Unis pendant la prohibition et navigue vers Liverpool avec son épouse et sa fille[3] avant de se joindre à l'American Bar du Savoy Hotel de Londres, en 1920[5].
The Savoy Cocktail Book de Craddock, un recueil de 750 cocktails, est d'abord publié en 1930 et toujours imprimé à ce jour[6]. Il est souvent cité pour avoir créé un nombre de cocktails classiques, dont le populaire Corpse Reviver no 2 et le White Lady[7].
Pendant son temps au Savoy, Craddock a cofondé l'United Kingdom Bartenders' Guild en 1934. In 1938, il passe au Dorchester Hotel puis au Browns Hotel[6], avant de se retirer en 1947. Il décède en 1963 et est enterré dans une fosse commune[8].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Harry Craddock » (voir la liste des auteurs).
- ↑ (en) « Meetings with Legendary Scotch Drinks, Episode 6, Harry Craddock », sur liquor.com (consulté le )
- ↑ (en) « Memorial Service at Harry Craddock's graveside », (consulté le )
- Williams 2014, p. 199
- ↑ (en) Anistatia Miller et Jared Brown, « Legendary Mixers - Harry Craddock », sur worldsbestbars.com (consulté le )
- ↑ (en) Alice Lascelles, « Being Harry Craddock », sur Punch (consulté le )
- (en) Richard Davies, « The Coolest Book in the World », sur AbeBooks.com (consulté le )
- ↑ Williams 2014, p. 200–201
- ↑ (en) Ian Cameron, « The Two Harrys », Diffordsguide.com, (consulté le )
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- (en) Olivia Williams, Gin Glorious Gin : How Mother's Ruin Became the Spirit of London, Londres, Headline Publishing Group, (ISBN 978-1-4722-1534-5)
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) The American Bar
