Verdicchio
| Verdicchio | |
.jpg) Grappe de verdicchio. | |
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Le verdicchio ou trebbiano di Soave est un cépage italien de raisins blancs.
Origine et répartition géographique
[modifier | modifier le code]Le cépage est d'origine inconnue mais il est diffusé en Italie dans les régions des Marches, de l'Ombrie, des Abruzzes et de la Sardaigne. Il serait membre de la famille des trebbiano.
Il est classé cépage d'appoint en DOC Esino, Verdicchio dei Castelli di Jesi et Verdicchio di Matelica. Il est classé recommandé dans la province de Ancône, Ascoli Piceno, Pesaro, Macerata, Pérouse, Terni, Rome, Viterbe et L'Aquila et autorisé pour les provinces Pistoia, Rieti, Pescara, Teramo, Cagliari, Nuoro, Oristano et Sassari. En 1998, il couvrait 3 920 ha + 2 449 ha.
Le cépage « Trebbiano di Soave » est classé cépage d'appoint en DOC Capriano del Colle, Castelli Romani, Colli Berici, Lugana, Recioto di Soave et Soave. Il est classé recommandé ou autorisé dans de nombreuses provinces des régions Lombardie et Vénétie.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé.
- Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtres.
- Feuilles adultes, à 3 ou 5 lobes avec des sinus supérieurs en U moyennement profonds, un sinus pétiolaire en lyre étroite fermée, des dents anguleuses, étroites, en deux séries, un limbe duveteux.
Aptitudes culturales
[modifier | modifier le code]La maturité est de troisième à quatrième époque moyenne : 30 jours à 40 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
[modifier | modifier le code]Les grappes et les baies sont de taille moyenne à grande. La grappe est cylindrique, aillée, serrée. Le cépage est de bonne vigueur. Le verdicchio bianco exige une taille longue donnant une production faible et irrégulière. Il est assez sensible à la pourriture grise.
Synonymes
[modifier | modifier le code]Le verdicchio est connu sous les noms de marchigiano, mazzanico, peloso, trebbiano di Lugana, terbiana, trebbiano verde, trebbiano di lugana, trebbiano veronese, turbiano, , turviana uva Aminea, uva Marana, verdicchio bianco, verdicchio doratello, verdicchio gallo, verdicchio giallo, verdicchio Marino, verdicchio Peloso, verdicchio Seroccarello, verdicchio Straccione, verddichio Stretto, verdicchio verde, verdone et verzaro.
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Paris, Hachette Pratique, , 1re éd., 935 p. (ISBN 978-2-01-236331-1, OCLC 865219634)
