Chochoyote
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Mexique.
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Chochoyote
Soupe au chochoyotes.
| Lieu d’origine | Mexique |
|---|---|
| Ingrédients | Masa |
| Accompagnement | Mole Amarillo |
Chochoyote, chochoyota, chochoyo ou chochoyón, est une petite boulette faite à base de masa. La boulette est creusée avec le pouce et est cuite ou pochée dans un bouillon. Les chochoyote sont souvent servis avec le mole Amarillo[1], plat originaire d'Oaxaca.
Références
[modifier | modifier le code]- ↑ (en) « Mole Amarillo Recipe », sur mexicoinmykitchen.com, (consulté le ).
Annexes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- (en) Ricardo Muñoz Zurita, Small Larousee of Mexican Cuisine, (ISBN 9786072107373).
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) « How to Make Chochoyotes, the Masa Dumplings That Taste Like Clouds of Toasted Corn », sur epicurious.com, (consulté le ).
- (en) « Chochoyotes (Masa Dumpling Soup) », sur hispanickitchen.com (consulté le ).
