Stufat
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la Roumanie et la Moldavie.
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Stufat
Stufat.
| Lieu d’origine | Roumanie, Moldavie |
|---|
Le stufat est un plat traditionnel roumain et moldave qui se présente sous la forme d'un ragoût d'agneau aux oignons et à l'ail. Le stufat est servi généralement lors du repas de Pâques, coutume liée à la tradition de l'agneau pascal[1]. Le nom stufat dérive de l'italien stufato (« à l'étouffée[2] »).
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ (ro) « Stufat de miel a la Radu Anton Roman », sur bucataras.ro, (consulté le ).
- ↑ (ro) « Stufat », sur dexonline.ro (consulté le ).
