Mchekek
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Mchekek
| Autre(s) nom(s) | Mechkouk |
|---|---|
| Lieu d’origine | Algérie |
| Créateur | Les joyaux de Sherazade |
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Température de service | Froide |
Le mchekek, ou mechkouk, est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, parfumée avec différents arômes comme le citron, l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose, la vanille, la pistache[1].
Le nom de cette pâtisserie provient de l'arabe algérien, il se traduit par « l'éclaté », dû aux nombreuses crevasses qui l'entourent[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- ↑ (en) arianeemylyn, « Mchekek (Algerian Almond Cake) », sur A Dance of Desserts, (consulté le ).
- ↑ « Mchekek », sur la-cuisine-marocaine.com (consulté le ).
