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Goldert

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Goldert
Image illustrative de l’article Goldert
Désignation(s) Goldert
Appellation(s) principale(s) alsace grand cru Goldert
Type d'appellation(s) AOC / AOP[1]
Reconnue depuis 1983
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble d'Alsace
Localisation Haut-Rhin
Climat tempéré continental
Ensoleillement
(moyenne annuelle) 		1 968 heures (à Rouffach)[2]
Sol marnes et calcaires
Superficie totale 45,35 hectares[3]
Superficie plantée 13,66 ha (en 2023)[4]
Cépages dominants gewurztraminer Rs[N 1], riesling B et pinot gris G
Vins produits blancs
Production 498 hl (en 2023)[4]
Pieds à l'hectare minimum 4 500 pieds/ha[5]
Rendement moyen à l'hectare 36 hl/ha (en 2023)[4]
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Un alsace grand cru goldert[N 2], ou plus simplement un goldert, est un vin blanc français produit sur le lieu-dit Goldert et plusieurs lieux-dits l'avoisinant, situés sur la commune de Gueberschwihr, dans le département du Haut-Rhin, dans la collectivité européenne d'Alsace, au sein de la région Grand Est.

Il s'agit d'un des cinquante-et-un grands crus du vignoble d'Alsace, bénéficiant chacun d'une appellation mais partageant le même cahier des charges alsace grand cru[5] (avec des contraintes plus rigoureuses que pour l'appellation alsace).

Histoire

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Le Goldert fait partie en 1983 des vingt-quatre lieux-dits sélectionnés pour devenir les dénominations géographiques de l'appellation alsace grand cru[6]. Il y a eu depuis quelques modifications : en mars 1984 les mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont réglementées au sein de l'appellation[7] ; en 2001, les rendements sont réduits (passant de 70 à 55 hl/ha)[8] ; en octobre 2011, tous les grands crus d'Alsace passent du statut de dénominations géographiques au sein d'une même appellation à celle d'autant d'appellations partageant le même cahier des charges[9] ; en mai 2022, nouvelle réduction du rendement (à 50 hl/ha)[10] ; en juillet 2025, autorisation des bouteilles de 300, 150, 100, 50 et 37,5 cl)[5].

Étymologie

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Le nom Goldert s´explique par la couleur dorée des vins, Gold désignant l'or en allemand.

Vignoble

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Aire d'appellation

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Le goldert est produit en France, dans la collectivité européenne d'Alsace, au sein de la région Grand Est, plus précisément dans le département du Haut-Rhin, sur la commune de Gueberschwihr à 12 kilomètres au sud de Colmar.

Images externes
Carte de l'aire d'appellation du goldert
Cartes cadastrales de l'appellation
Orthophoto du parcellaire de l'appellation
Carte du vignoble d'Alsace, avec l'indication des grands crus.

Sur la route des vins d'Alsace, le Goldert se trouve entre l'Hatschbourg au nord-est (ce cru jouxtant le Goldert) et le Steinert au sud.

Les parcelles de vigne sont à flanc de coteau, entre 230 et 330 mètres d'altitude, sur des pentes exposées à l'est-sud-est, au-dessus et au nord-ouest de Gueberschwihr. Si la superficie de l'appellation est de 45,35 hectares[11], seulement de 7 à 16 hectares ont été déclarés pour la production du grand cru dans les années récentes[4].

L'aire d'appellation du goldert[12] s'étend sur plusieurs lieux-dits de la commune de Gueberschwihr : Goldert à proprement dit, Haulreben (partie centrale), Mittelweg (sauf quelques parcelles au nord), Pflaenzer (sauf une parcelle), Schuentzenrain (sauf une parcelle) et Weingarten.

Géologie et orographie

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Le terroir du goldert est le seul en Alsace dont le substrat géologique se compose uniquement de calcaire oolithique marin[11].

Dans la partie médiane et basse du coteau, le sous-sol, fait de conglomérats tertiaires, est recouvert par des dépôts quaternaires soliflués où des galets calcaires et gréseux se mélangent dans une matrice argileuse riche : les vignes poussent sur des marnes riches en cailloutis calcaires[3],[13],[14].

La pente est forte (jusqu'à 60 %).

Article détaillé : échelle des temps géologiques.

Climatologie

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Le climat est continental avec des printemps chauds, des étés secs et ensoleillés, de longs automnes et des hivers froids. À l'ouest, le massif des Vosges protège un peu le coteau du vent et de la pluie : les vents d'ouest dominants perdent leur humidité sur le versant occidental et parviennent en Alsace sous forme de foehn, plus secs et chauds. Les précipitations sont donc moindres et les températures un peu plus hautes (moyenne annuelle plus haute de 1,5 °C) que ce qui serait attendu à cette latitude.

Article détaillé : climat du Haut-Rhin.

La station météorologique automatique Météo-France de Rouffach (celle qui était de 1986 à 2021 sur le domaine du Hohrain, à 285 mètres d'altitude : 47° 57′ 55″ N, 7° 17′ 12″ E)[15] se situe elle-aussi à flanc de coteau, 4,7 km plus au sud.

Relevés à Rouffach de 1991 à 2020
Mois jan. fév. mars avril mai juin jui. août sep. oct. nov. déc. année
Température minimale moyenne (°C) −0,2 0,3 3,2 6,4 10,3 13,6 15,2 14,8 11,2 7,6 3,5 0,7 7,2
Température moyenne (°C) 2,6 3,7 7,5 11,3 15,3 18,8 20,6 20,3 16,2 11,6 6,4 3,4 11,5
Température maximale moyenne (°C) 5,3 7,1 11,7 16,3 20,3 24 26 25,8 21,2 15,7 9,4 6 15,7
Nombre de jours avec gel 15,2 12,8 6,2 1,1 0 0 0 0 0 0,9 5,9 13,7 55,8
Ensoleillement (h) 104,8 124,7 104,7 224,5 226,8 239,4 294,4 227,3 206,6 81,5 53,9 80,3 1 968,9
Précipitations (mm) 40 33 35,1 43,3 72,8 66,7 65,6 64,2 50,3 58,5 44,5 47,8 621,8
Source : Météo-France[2].
Diagramme climatique
JFMAMJJASOND
 
 
 
5,3
−0,2
40
 
 
 
7,1
0,3
33
 
 
 
11,7
3,2
35,1
 
 
 
16,3
6,4
43,3
 
 
 
20,3
10,3
72,8
 
 
 
24
13,6
66,7
 
 
 
26
15,2
65,6
 
 
 
25,8
14,8
64,2
 
 
 
21,2
11,2
50,3
 
 
 
15,7
7,6
58,5
 
 
 
9,4
3,5
44,5
 
 
 
6
0,7
47,8
Moyennes : • Temp. maxi et mini °C • Précipitation mm

Encépagement

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Les vins correspondant à l'appellation d'origine contrôlée alsace grand cru suivie de la dénomination géographique (nom de lieu-dit) Goldert doivent être produits avec les cépages suivants : riesling B[N 1], pinot gris G, gewurztraminer Rs ou un des muscats (muscat ottonel B, muscat blanc à petits grains B ou muscat rose à petits grains Rs).

L'encépagement est composé de 60 % de gewurztraminer Rs, 19% de riesling B, 11 % de pinot gris G et 10% de muscat B (toutes variétés confondues)[11].

Le gewurztraminer Rs (signifie « traminer aromatique » en allemand) est le cépage le plus cultivé sur le Goldert. C'est un cépage rose aux baies orange ou tirant vers le violet. Ce proche parent du savagnin B et du savagnin rose Rs (appelé en Alsace klevener de Heiligenstein) est plutôt vigoureux, produit de gros rendements et donne de meilleurs résultats sur des sols marneux ou calcaires que sur des sols granitiques ou schisteux.

Le pinot gris G (appelé Grauburgunder, « bourguignon gris » en allemand, « malvoisie » dans le Valais ou pinot grigio en Italie) est un cépage fragile et de maturité assez précoce. Il est issu d’une mutation du pinot noir et est donc d’origine bourguignonne, où il est appelé « pinot beurot ». Il donne de meilleurs résultats sur des sols composés de cailloutis calcaires à condition d'être bien drainés grâce à une exposition en coteau.

Le riesling B est peu cultivé sur le Goldert. C'est un cépage au débourrement et à la maturation tardives, nécessitant des coteaux bien exposés au Soleil, dont les vendanges peuvent avoir lieu vers la mi-octobre. Par contre, il résiste bien aux gelées d'hiver.

Les muscats sont rarement cultivés, que ce soit sur l'ensemble du vignoble d'Alsace ou sur les parcelles classées comme grands crus. Le muscat blanc à petits grains B, appelé aussi « muscat d'Alsace », est originaire de Grèce ; il est cultivé en Alsace depuis au moins le début du XVIe siècle. Il est plutôt précoce. Le muscat ottonel B est plus récent, découvert au XIXe siècle dans la vallée de la Loire avant d'arriver en Alsace au milieu du siècle. L'ottonel est un hybride du chasselas, il est donc encore plus précoce que l'autre muscat. Le muscat rose à petits grains Rs est également autorisé

Pratiques culturales

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La densité de plantation est au minimum de 4 500 pieds par hectare ; l'écartement entre les rangs de vignes ne doit pas dépasser les deux mètres ; l'écartement entre les pieds sur le rang doit être compris entre 0,75 et 1,5 mètre ; les vignes sont conduites en hautain pour les protéger du gel, avec le feuillage palissé en espalier.

La hauteur de feuillage palissé ne peut être inférieure à 0,675 fois l'écartement entre les rangs ; la taille de la vigne doit se faire en Guyot simple ou double avec un maximum de 18 yeux francs. L'irrigation est interdite. La charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 8 500 kilogrammes de raisins par hectare[5].

Rendements

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Article détaillé : rendement viticole.

Le rendement est limité par le cahier des charges de l'appellation à un maximum de 50 hectolitres par hectare (40 pour une sélection de grains nobles). Chaque année, ce rendement maximum peut être modifié à la hausse ou à la baisse par un arrêté du ministère de l'Agriculture, dans la limite des rendements butoirs de l'appellation, fixés à 60 hl/ha (48 pour une sélection de grains nobles)[5].

Le rendement réel de l'ensemble des grands crus alsaciens en 2024 a été de 40,1 hectolitres par hectare en moyenne[N 3]. Le rendement du goldert était de 41 hl/ha en 2024[4].

Les grands crus d'Alsace doivent être obligatoirement vendangés manuellement.

Vins

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Volumes

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Selon le service des Douanes, les données de production des années récentes sont[4] :

Année Superficie (ha) Production (hl) Rendement (hl/ha)
2022 16,18 661 40
2023 13,66 498 36
2024 6,54 270 41

Titres alcoométriques

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Les raisins récoltés doivent présenter un titre alcoométrique volumique naturel moyen minimum de 12,5 % vol. pour les cépages pinot gris G et gewurztraminer Rs et de 11 % vol. pour le riesling B[N 1] et les muscats. Les vins issus d'un assemblage présentent un titre alcoométrique volumique naturel moyen minimum de 12 % vol.

Ne peut être considéré à bonne maturité tout lot unitaire de vendanges présentant une richesse en sucre inférieure à 193 grammes par litre de moût pour les cépages pinot gris G et gewurztraminer Rs et à 168 grammes par litre de moût pour les autres cépages. Lorsqu'une autorisation d'enrichissement est accordée, l'augmentation du titre alcoométrique volumique naturel moyen minimum ne peut dépasser 1,5 % vol.

Sur l'avis du syndicat des producteurs du cru, le comité régional d'experts des vins d'Alsace peut proposer annuellement au comité national des vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine, pour la dénomination et pour chaque cépage, un titre alcoométrique naturel moyen minimum supérieur et une richesse en sucre des lots unitaires supérieure à ceux susvisés, ainsi qu'un taux d'enrichissement maximum inférieur au taux susvisé.

Vendanges tardives et grains nobles

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Baies de riesling B touchées par la pourriture noble.

Les vendanges tardives désignent des vins faits à partir de raisins dont la récolte a été retardée pour les obtenir en surmaturité, d'où des vins riches en sucre et en alcool, aux goûts plus puissants, et souvent moelleux. Selon la législation, le moût doit avoir au moins 243 grammes de sucre par litre si c'est du gewurztraminer ou du pinot gris (soit 14,4 % vol. d'alcool potentiel), ou au moins 220 grammes de sucre par litre si c'est du riesling ou un muscat (soit 13,1 % vol. d'alcool potentiel) ; aucune chaptalisation n'est permise.

Quant à une sélection de grains nobles, il s'agit d'un vin fait à partir de raisins récoltés par tris sélectifs successifs des grains atteints de pourriture noble (le champignon Botrytis cinerea), ce qui donne des vins encore plus concentrés, plus sucrés, liquoreux. Selon la législation, le moût doit avoir au moins 279 grammes de sucre par litre si c'est du gewurztraminer ou du pinot gris (soit 16,6 % vol. d'alcool potentiel), ou au moins 256 grammes de sucre par litre si c'est du riesling ou un muscat (soit 15,2 % vol. d'alcool potentiel). Là-aussi aucune chaptalisation n'est permise[16],[17].

Vinification et élevage

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Article détaillé : vin blanc.

Les grands crus d'Alsace doivent être obligatoirement récoltés manuellement. Le jour de la vendange, à l'arrivée au chai, le raisin est foulé et pressé pour séparer le moût du marc de raisin. Pour ce travail, les pressoirs pneumatiques remplacent progressivement les pressoirs horizontaux à plateau. Puis le moût est mis en cuve pour le débourbage, qui est le soutirage du jus sans les bourbes, soit par filtrage, soit par décantation en attendant qu'elles se déposent au fond de la cuve.

La fermentation alcoolique débute sous l'action de levures indigènes ou de levures sélectionnées introduites lors du levurage : cette opération transforme le sucre du raisin en alcool. La maîtrise de la température de fermentation par un système de réfrigération permet d'exprimer le potentiel aromatique du produit. La fermentation achevée au bout d'un mois, le vin est soutiré afin d'éliminer les lies. La fermentation malolactique n'est généralement pas réalisée, bloquée par un sulfitage pour conserver son acidité au vin. Ce dernier peut être stocké en cuve pour le préparer à l'embouteillage ou élevé en barrique ou foudres de bois de chêne.

Le vin est soutiré, puis généralement de nouveau filtré avant le conditionnement en bouteilles[18].

Gastronomie

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Dégustation

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Article connexe : Descripteurs du vin.

D'une façon générale, les alsaces grands crus sont plus aromatiques, plus concentrés et plus long en bouche que les autres vins d'Alsace. Ils se gardent davantage, vieillissant avec avantage de deux jusqu'à dix ans. Les vendanges tardives renforcent la concentration des arômes, les rendant encore plus puissants ; les sélections de grains nobles donnent des vins encore plus sucrés et alcoolisés, mais avec moins d'arômes fruités. Ils doivent être servi frais, mais pas glacés : l'idéal selon la CIVA est entre 8 et 10 °C.

Le gewürztraminer a une robe dorée soutenue, devenant ambrée avec l'âge, avec un nez et une bouche au fruité très marqué (sont généralement évoqués la rose, le litchi et la bergamote) avec parfois des notes épicées (sont alors évoqués la girofle et le poivre).

Un pinot gris a une robe jaune dorée, avec un nez et une bouche au fruité marqué, évoquant l'abricot, le miel et les fruits confits, avec des notes du sous-bois (champignon) s'affirmant avec l'âge.

Un riesling a une robe claire s'accentuant avec l'âge, avec un nez sur l'agrume ou floral, ainsi qu'une bouche plus vive, parfois minéral[19].

Mets accompagnant le vin

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Coq au riesling.
Articles connexes : Descripteurs du vin, gastronomie en Alsace et Accord mets-vin.

Le gewurztraminer grand cru Goldert de par sa structure puissante et ronde s’associe avec des poissons onctueux (truite aux tomates confites ou truite à la vauclusienne), des viandes blanches et du gibier (biche aux airelles ou lapin aux pruneaux), les sauces aux mélanges sucrés-salés. Il déploie tout son charme avec une large palette de desserts aux fruits ; ne pas oublier les desserts à base de cannelle, de vanille, d’anis, de gingembre. La cuisine chinoise et la cuisine indienne s’harmonisent également avec le gewurztraminer. Mais aussi un risotto au safran, un crabe farci, une ratatouille ou une viande cuisinée avec des épices. Le gewurztraminer pourra aussi accompagner un boudin noir sauté aux pommes, poêlé, grillé ou aux choux rouges, mais aussi une bisque de homard ou de langoustines, des beignets de langoustines, des asperges[20].

Un vin issu d'une sélection de grains nobles ou de vendanges tardives accompagne tout particulièrement un foie gras. Une particularité de Gueberschwihr est un magasin/restaurant qui transforme et élabore un éventail de foie gras, créés au fil des saisons. En 1986, est inventé le « Canoie », spécialité de foie gras d’oie et de foie gras de canard[21]. Le Canoie est élaboré à partir de lobes entiers de foie gras de canard et de foie gras d'oie par couches superposées. Il s'agit de la seule façon d'apprécier simultanément la douceur du foie gras d'oie et la vigueur du foie gras de canard.

Un riesling accompagne logiquement le coq au riesling (hàhm im riesling) ; c'est la version traditionnelle alsacienne du coq au vin, le vin blanc lui confère une légèreté qui ne se retrouve pas dans d'autres recettes.

Économie

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Type de bouteilles

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Article détaillé : flûte d'Alsace.

Les grand crus, comme tous les vins alsaciens, sont mis en bouteille obligatoirement en Alsace et traditionnellement dans des flûtes, c'est-à-dire des bouteilles du type « vin du Rhin » de 75 centilitres, règlementées par des décrets[22].

Depuis juillet 2025, sont autorisées d'autres formats de bouteilles, tous élancés (rappelant la flûte) : de 300 (l'équivalent du jéroboam), 150 (le magnum), 100 (le litre-flûte), 50 (le demi-litre) et 37,5 cl (la demi-bouteille, ou « fillette »)[5].

Mentions

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Dans tout le vignoble d'Alsace, les vins sont le plus souvent identifiés par leur(s) cépage(s) : riesling, gewurztraminer, etc. Cette mention domine l'étiquette même si elle est facultative.

Lors de la création de l'appellation alsace grand cru, le but était clairement de valoriser le terroir. La mention du cépage n'y est pas obligatoire et il est possible de mettre le nom de la dénomination en caractères plus grands que celui du cépage. Donc plusieurs mentions sur l'étiquette de la bouteille sont possibles, soit simplement le nom de l'appellation et de la dénomination géographique (alsace grand cru Goldert), soit avec en plus une mention de cépage (riesling, pinot gris, gewurztraminer ou muscat), à laquelle peut être rajoutée la mention sélection de grains nobles ou vendanges tardives, ainsi que le nom d'un lieu-dit au sein de la dénomination :

  • alsace grand cru Goldert ;
  • alsace grand cru Goldert riesling[23] ;
  • alsace grand cru Goldert gewurztraminer[24] ;
  • alsace grand cru Goldert pinot gris[25] ;
  • alsace grand cru Goldert muscat[26] ;
  • alsace grand cru Goldert vendanges tardives riesling[27] ;
  • alsace grand cru Goldert vendanges tardives gewurztraminer[28] ;
  • alsace grand cru Goldert vendanges tardives pinot gris[29] ;
  • alsace grand cru Goldert vendanges tardives muscat[30] ;
  • alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles riesling[31] ;
  • alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles gewurztraminer[32] ;
  • alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles pinot gris[33] ;
  • alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles muscat[34].

Liste de producteurs

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Liste non exhaustive :

  • Domaine Ernest Burn à Gueberschwihr (7 ha)[35] ;
  • Jean-Claude Gueth à Gueberschwihr[36] ;
  • Claude et Georges Humbrecht à Gueberschwihr[37] ;
  • Jean-Bernard Humbrecht à Gueberschwihr[38] ;
  • Denis et Luc Marzolf à Gueberschwihr[39] ;
  • Domaine Zind-Humbrecht à Turckheim (0,9 ha) ;
  • Vins Lichtlé à Gueberschwir
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  • Domaine Michel Meyer, Soultzmatt
  • Bernard Scherb & fils a Gueberschwihr

Notes et références

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Notes

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  1. ↑ a b et c Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
  2. ↑ Le nom d'un vin est un nom commun, donc ne prend pas une majuscule, cf. les références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
  3. ↑ Le rendement s'obtient en divisant la production par l'aire cultivée, soit en 2024 : 25 825,83 hl / 643,1624 ha = 40,15 hl/ha. Source : service des Douanes[4].

Références

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  1. ↑ « Alsace grand cru Goldert », sur inao.gouv.fr, Ministère de l'agriculture. Institut national de l'origine et de la qualité, (consulté le ).
  2. ↑ a et b « Fiche 68287003 Rouffach SA » [PDF], sur donneespubliques.meteofrance.fr.
  3. ↑ a et b Collectif, Le guide Hachette des vins 2011 : des vins pour tous les goût, à tous les prix, Paris, Hachette livre, , 1402 p. (ISBN 978-2-01-237681-6, OCLC 664654092), p. 116.
  4. ↑ a b c d e f et g « Portail de la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects : superficies et volumes en production par produit », sur douane.gouv.fr (consulté le ).
  5. ↑ a b c d e et f « Cahier des charges des cinquante et une appellations d’origine contrôlées « Alsace grand cru » », modifié par l'arrêté du , publié au JORF du et au BO Agri du .
  6. ↑ « Décret du 23 novembre 1983 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Alsace Grand Cru » », publié au JORF du , p. 3438.
  7. ↑ « Décret du relatif aux appellations d'origine contrôlées « Alsace » et « Alsace grand cru » », publié au JORF du .
  8. ↑ « Décret du 24 janvier 2001 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru » », publié au JORF no 22 du .
  9. ↑ « Cahier des charges des cinquante et une appellations d'origine contrôlées « Alsace grand cru » » [PDF] (p. 179-304), homologué par le décret no 2011-1373 du publié au JORF du .
  10. ↑ « Arrêté du modifiant le cahier des charges des cinquante et une appellations d'origine contrôlées « Alsace grand cru » », publié au JORF no 0111 du .
  11. ↑ a b et c « Grand Cru Goldert - Vins d'Alsace », sur www.vinsalsace.com (consulté le )
  12. ↑ « Le portail des plans officiels de délimitation | INAO », sur www.inao.gouv.fr (consulté le )
  13. ↑ Notice de la carte du BRGM [PDF]no 378 (Neuf-Brisach Obersaasheim), disponible sur le site infoterre.brgm.fr.
  14. ↑ « Carte géologique centrée sur le Goldert » sur Géoportail.
  15. ↑ « 68287003 – ROUFFACH - SA – DOMAINE DU HOHRAIN » [PDF], sur donneespubliques.meteofrance.fr.
  16. ↑ Décret du 1er mars 1984 modifié relatif aux appellations d'origine contrôlées alsace et alsace grand cru, sur le site www.inao.gouv.fr.
  17. ↑ [PDF] « Fiche sur les vendanges tardives et les sélections de grains nobles », sur vinsalsace.com.
  18. ↑ « La vinification en blanc », sur vinsalsace.com (consulté le ).
  19. ↑ Dictionnaire des vins de France, Paris, Hachette, coll. « Les livrets du vin », , 383 p. (ISBN 2-01-236-582-5), p. 15.
  20. ↑ « accord entre plats et vins », sur platsnetvins.com (consulté le ).
  21. ↑ « Maison Melzer Canoie », sur keldelice.com (consulté le ).
  22. ↑ « Décret no 55-673 du 20 mai 1955 relatif à l'emploi de la bouteille type « Vin du Rhin » », publié au JORF du  ; « arrêté du 13 mai 1959 concernant l'emploi de la bouteille du type à « vin du Rhin » », publié au JORF du  ; « décret no 63-295 du 19 mars 1963 relatif aux caractéristiques des bouteilles susceptibles de servir de récipients mesures dans le commerce de certains liquides », publié au JORF du .
  23. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert riesling », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  24. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert gewurztraminer », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  25. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert pinot gris », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  26. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert muscat », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  27. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert vendanges tardives riesling », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  28. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert vendanges tardives gewurztraminer », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité, (consulté le ).
  29. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert vendanges tardives pinot gris », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  30. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert vendanges tardives muscat », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  31. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles riesling », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  32. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles gewurztraminer », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  33. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles pinot gris », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  34. ↑ « Fiche alsace grand cru Goldert sélection de grains nobles muscat », sur le site de l'Institut national de l'origine et de la qualité INAO, (consulté le ).
  35. ↑ « Domaine Ernest Burn », sur domaine-burn.fr (consulté le ).
  36. ↑ « Vins Jean-Claude Gueth », sur Site vin d'Alsace (consulté le ).
  37. ↑ « Claude et Georges Humbrecht », sur Site vins Humbrecht (consulté le ).
  38. ↑ « Vins Jean-Bernard Humbrecht », sur Site de Jean-Bernard Humbrecht (consulté le ).
  39. ↑ « Gammes des vins Marzolf », sur Site vins Marzolf (consulté le ).

Voir aussi

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Bibliographie

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  • Vignoble d'Alsace, éditions Benoît France et CIVA, Paris, 2007, carte 88 x 55 cm au 1/120000 (ISBN 978-2-84354-158-2).
  • Vins d'Alsace : carte touristique, Institut géographique nationale, Paris, 2006, carte 96 x 66 cm au 1/125000 (ISBN 978-2-7585-0182-4).
  • Serge Dubs et Denis Rizenthaler, Les grands crus d'Alsace, éditions Serpenoise, Metz, 2002, 288 pages (ISBN 2-87692-567-2).
  • Claude Muller, Les Vins d'Alsace, histoire d'un vignoble, éditions Coprur, Strasbourg, 1999, 192 pages (ISBN 2-84208-008-4).
  • Le vignoble d'Alsace : la route des vins, Mitra productions, Illkirch, 1995, carte 90 x 34 cm au 1/180000 (BNF 40658287).
  • Guide des grands crus d'Alsace, Centre d'information des vins d'Alsace, Colmar, 1994, 50 pages (BNF 36691659).
  • Bernadette Burn et Gilles Schmidt, Alsace, clos et grands crus, collection Le Grand Bernard des vins de France, éditions Jacques Legrand, Paris, 1989, 190 pages (ISBN 2-905969-24-5).

Liens externes

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Articles connexes

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v · m
Appellations alsace, crémant d'Alsace et marc d'Alsace
Dénominations de cépage
Dénominations géographiques
Mentions traditionnelles complémentaires
Appellations
alsace grand cru
v · m
Produisant du vin d'AOC
Ne produisant pas de vin d'AOC
Eaux-de-vie et vins de liqueur
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